مناسب لصناعة الحلويات والمخبوزات واللحوم. وميزة هذا المنتج خاصةً هو ذو هلام جيد وله قدرة على اللصوق بالماء. وثمة ميزة أخرى هي ظروف التخزين والمناولة ومدة صلاحية المسحوق مقارنةً بالمنتجات السائلة.

مكون 100% من زلال البيض الطبيعي الخالي من السكر والمجفف بالرش والمبستر. إن كل 100 جرام من المسحوق المذاب في 700 جرام من الماء، تعادل 800 جرام من البيض الطازج (حوالي 25 بيضة). يوصى أن يترك المسحوق المذاب بعض الوقت قبل الاستعمال من أجل امتصاص كل الماء.

مكون 100% من زلال البيض الطبيعي الخالي من السكر والمجفف بالرش والمبستر. إن كل 100 جرام من المسحوق المذاب في 700 جرام من الماء، تعادل 800 جرام من البيض الطازج (حوالي 25 بيضة). يوصى أن يترك المسحوق المذاب بعض الوقت قبل الاستعمال من أجل امتصاص كل الماء.

يحفظ في مكان جاف ومظلم. الصلاحية في درجة حرارة 2 درجة مئوية: 24 شهراً للعبوات غير المفتوحة. في درجة حرارة 20 درجة مئوية: 12 شهراً للعبوات غير المفتوحة.

أكياس النايلون الزرقاء داخل صندوق كرتوني / كيس ورقي، بوزن صافٍ 20 كجم.